春季冰箱健康保卫战

春季到来，冰箱开始进入食物保卫战。正确地掌握ARISTON冰箱使用知识，才能吃到更新鲜健康的食物，同时还能延长冰箱的使用寿命。

冰箱储存食物的最佳拍档是高品质的保鲜盒，功能为避免交叉污染、减少感染的可能性。选购保鲜盒时要注意确认保鲜盒用的材料，要选用钢化玻璃等对人体无害材料的保鲜盒。同时建议选择透明和半透明的材质，可以很轻松地确认盒内物品。

水果蔬菜

热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里。冷藏会导致“冻伤”，令其表皮凹陷出现斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。尤其是香蕉、荔枝。

叶类蔬菜不要放入冰箱储存，否则容易加速腐烂。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

果实类蔬菜

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状。表面有黑斑，严重则腐烂。黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”一变黑、变软、变味。黄瓜会长毛发黏。冰箱存放温度一般为4℃至6℃左右，黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为代至8℃，因此不宜久存。南瓜适宜在10℃以上存放。

加工类食物储藏

火腿火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

腊鱼腊肉储藏

放通风阴凉处是首选。如需用冰箱，最好用清洁纸将腊鱼腊肉包裹起来，放入冰箱冷藏室。一方面让食物保持透气另一方面冰箱的水分也不容易“入侵”到食物中。不要用塑料膜包裹，这样容易让腊鱼腊肉因潮气而发霉。放在冷藏室的腊鱼腊肉大约可贮藏三四个月。

面包储藏

面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，低温时（冷冻点以上丨老化较快，放冰箱中变硬的程度来得更快。

巧克力储藏

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。

生鲜类储藏

鱼：家用电冰箱的冷冻温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，鱼类在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织会发生脱水或其他变化。如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，导致不可食用。

肉类储藏

零下18℃的条件下：海鲜最长冷藏期限是3-5个月，猪肉最长冷藏期限为半年，羊肉最长冷藏期限为9个月，牛肉最长冷藏期限为1年。

食物的保鲜需要三个因素，温度、湿度、气体。ARISTON冰箱售后建议，不要用普通的塑料袋保存食物，很多塑料袋和塑料容器并不是食品专用的，对人体危害很大，因为其成分中的乙基己基胺容易析出，随食物进入人体后，有致癌作用，危害人体的安全。

来自：阿里斯顿 ARISTON售后　时间：3月12日